스시 도쿠 왕십리 본점,

숨겨져 있는 맛집을 찾는 건 미식가들에게는 큰  숙제다,

인터넷이나 TV에 나오지 않는 맛집과 책에도 없는 숨겨져 있는 진짜 맛집을 찾는 건 참으로 힘들다,

작년에 내 친구로부터 왕십리 역에 유명한 초밥 맛집이 있다는 귀한 정보를 얻었었다,

 

당장 가고 싶었지만 바쁜 일 때문에 차일 피일 미루다가 오늘(1월 28일, 토요일) 에야 비로소 <스시 도쿠>라는 초밥집을 방문하게 되었다,

 

이 집을 방문하기 전에 인터넷으로 검색해 보니 예약도 안되고, 워낙 맛집으로 소문이 나서 영업 시작 전부터 줄을 서서 기다려야 한다고 해서 오전 일찍 집을 나와 전철을 타고 11시 20분에 도착했는데, 벌써부터 사람들이 길게 줄을 서 있다,

 

종업원 의 안내로 별관에서 이 집의 시그니쳐 메뉴를 주문해서 먹었는데, 합리적인 가격에 재료도 신선하고, 생선회가 적당하게 숙성되어 맛이 좋았다,

 

또한 곁들여나온 우동은 국물이 진하고 깊은 맛이 났다, 이런 우동을 맛본지가 얼마만인가,

일본 여행지에서 맛본 유명 우동집 국물 맛이다, 면도 적당히 쫄깃 쫄깃하고 퍼지지 않으며 매끄럽다, 시원하고 담백한 국물은 최고의 맛이다,

 

초밥도 생선을 적당히 숙성해서 부드럽고 밥알도 식초에 담가 밥을 지었는지, 밥알 한알 한알이  살아있고, 생선회와  조화를 이루며 감칠맛이 난다,  와사비도 생 와사비를 직접 갈아서 초밥에 찍어 먹도록 준비해 놓았다,

 

이런 최고의 생선 초밥을 먹으려면 우리나라의 특급호텔이나 유명하고  비싼 초밥집 에서나 가능하리라,

적당한 가격에 이런 생선 초밥을 맛볼 수 있는 이 집을 적극 추천한다,

꼭 한번 이 집을 찾아 생선초밥의 진수를 맛보시라고 권하고 싶습니다,

 

 

1. 가는 방법: 왕십리역 7번 출구 앞 골목길에 위치해 있다.

2. 전화번호: 0507-1320-3255

3. 영업시간: 11:30~21:00 (브레이크 타임: 15:00~17:00)