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나의 산골이야기
1월의 마지막 날에,,(6)
벌써 1월의 마지막 날이다,참 빨리도 시간이 간다는 생각에 허탈하다, 흡사 사랑하는 사람이 내 곁을 떠나 영영 다시 만날 수 없는 그런 기분과 같다,너무 아쉬운 마음에 허탈해서, 또 어쩔 수 없는 상황에 처한 아쉬움 때문에 막걸리 한 병과 함께 홍어회를 먹는다, 오랜만에 마시는 막걸리 맛은 흑산도 암놈의 홍어회와 최고의 조합으로 나를 기분 좋은 취함으로 인도한다,그런데 참 이상한 것은 같은 홍어라도 칠레산 홍어와 우리나라 흑산도 홍어맛은 완전히 다르다, 또 암놈 홍어와 숫놈 홍어회 맛 역시 완전히 다르다, 이런 경지에 오르기 위해선 수많은 지역에서 수많은 홍어를 맛보아야 겨우 알게 되는 것 같다, 그런데 최고의 홍어 맛은 푹 잘 삭힌 홍어를 먹을 때다, 잘 삭힌 홍어는 입 안에 넣을 때 코가 뻥 뜷리는..
나의 산골이야기/2025년 산골이야기
2025. 2. 10. 04:42